La Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), que reúne a todos los agentes de la cadena de valor de la industria vitivinícola, celebró el 4 y 5 de mayo, en Bodegas Martín Códax, su encuentro anual. Así, Bodegas Martín Códax fue escenario de la Asamblea General de la PTV y de la presentación de la Agenda Estratégica de la Innovación para el periodo 2017-2020.
La asamblea, de carácter interno, sirvió a los socios de la PTV para hacer balance del 2016 y definir su plan de trabajo de cara al presente año.
La Agenda Estratégica de la Innovación, estructurada en ocho grandes estrategias y 29 objetivos específicos, se presentó en seis áreas temáticas: viticultura, proceso, producto, economía, salud y sostenibilidad y cambio climático.
Así, para los próximos tres años, la Comisión Técnica, representada por Juan Vázquez (Bodegas Martín Códax), Mireia Torres (Miguel Torres, SA), Salvador Guimerá (González-Byass), Alberto Guadarrama (Bodegas Matarromera), Antonio Palacios (Laboratorios Excell) y Sergi de Lamo (VITEC) de la Plataforma, planteó múltiples retos de cara a impulsar la rentabilidad del viñedo español, “potenciando su calidad, diferenciación y tipicidad”.
Una de las áreas de actuación que cobran más fuerza en el sector vitivinícola es la de sostenibilidad y cambio climático. Así, entre otras acciones, los agentes de la industria del vino, de la mano de centros de investigación, estudiarán las mejores estrategias de adaptación y mitigación del cambio climático en la viticultura y en el desarrollo de una economía circular.
Networking y ponencias
Durante ambas jornadas tuvieron lugar también diferentes charlas y eventos entre las que destacó la centrada en la sostenibilidad del viñedo y las enfermedades de la madera; dos de los grandes retos y preocupaciones del sector del vitivinícola. En ella participaron representantes de la Fundación Empresa-Universidad Gallega (FEUGA), del Centro para el Desarrollo Tecnológico e Industrial (CDTI), del Instituto Galego de Calidade Alimentaria (INGACAL) y agentes del proyecto WINETWORK, entre otros.
Los espacios de networking y las catas técnicas, con presencia de todas las bodegas gallegas socias de la PTV, completaron las actividades.
El acto fue clausurado por Fátima Abal, alcaldesa del Ayuntamiento de Cambados, y José Martínez, presidente de Bodegas Martín Códax, quienes agradecieron a todos los asistentes y se enorgullecieron de poder celebrar este tipo de eventos en Cambados, capital europea del vino 2017.
