Organistrum
Organistrum

Organistrum

Organistrum es el único de nuestros albariños que se elabora parcialmente en barrica. Se introduce cuatro meses en barricas de roble francés allier. El primer mes y medio se le aplica batonage y despues se conserva ocho meses en depósitos de acero.

Más detalles

Caja de 6 botellas. Añada 2013

102,00 €

En Stock

Elaborado con una selección de uvas que proceden de las parcelas oriendas al sureste, el albariño Organistrum se llama como este peculiar instrumento que requiere de dos personas para ser tocado. En la actualidad solo existen dos ejemplares y uno de ellos es usado por el Grupo de Música Antiga Martín Códax en sus actuaciones. Gracias al Maestro Mateo, que lo esculpió en el Pórtico de la Gloria antes de que desapareciera, Bodegas Martín Códax pudo recuperarlo.

Notas de Cata

Fase Visual

Amarillo pajizo intenso con irisaciones oro. Limpio y muy brillante. Muestra cierta untuosidad en copa, con lagrimeo denso y fluido que permiten descubrir su carácter glicérico.

Fase Olfativa

Nariz de media intensidad con aromas complejos donde se percibe una carga frutal importante junto a un fondo ligeramente tostado. Sutil, donde la fruta fresca con las notas de vegetal húmedo predominan envolviendo matices de una madera muy limpia

Fase Gustativa

Impresiona su elegancia en boca. Amplio en la entrada, muy bien sostenido por los tostados y la fruta en la evolución, acidez integrada que no resalta para resultar bastante sabroso y amplio en matices.

Ficha técnica

  • D.O.: Rias Baixas
  • Tipo de vino: Blanco
  • Variedad: 100% Albariño
  • Rendimiento: 50 hl/ha
  • Fermentación: Fermentación en barrica de roble Francés tipo Allier
  • Crianza: 3-4 meses en barricas de 300, 400 y 500 l
  • Gastronomía: Marisco, aves y arroz, pescados grasos y postres CONTIENE SULFITOS.
  • Temperatura de servicio: 12 -14 ºC
  • Graduación alcohólica: 12.5%

Premios

  • Gran oro en Civas 2016.
  • Medalla de oro en la Guía de Destilados, Vinos y Bodegas de Galicia.
  • Medalla de plata en Decanter 2015
  • .91 puntos en la Guía Peñín
  • 92 puntos en la Guía ABC.
  • 93 puntos en Guía Gourmets.
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Producto
Cantidad
Bodegas Martín Códax, D.O. Rías Baixas
Martín Códax
Burgáns
Marieta
Martín Códax Lías
Organistrum
Martín Códax Gallaecia
Aguardiente blanco Martín Códax
Licor café Martín Códax
Aguardiente envejecido Martín Códax
Alba Martín
Anxo Martín
Martín Códax Vindel
Alba Martín Espumoso
Cuatro Pasos
Cuatro Pasos Black
Cuatro Pasos
Cuatro Pasos Rosado
Pizarras de Otero
Martín Sarmiento
Alma Atlántica
Alma Atlántica Albariño-Godello
Alma Atlántica Mencía
Terras do Cigarrón
Mara Martín
Mara Moura
Terras do Cigarrón
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