Comienza la vendimia con un adelanto histórico

Si hay algo que define la vendimia de este año es el adelanto con que se ha producido, histórico en Rías Baixas.  Y es que ya ayer, jueves 25 de agosto, se comenzaba a recoger la uva con la que se elaborará Martín Códax.

Comienza, como cada otoño, el ir y venir de viticultores con el trabajo de todo un año; el mirar al cielo para ver si será posible recoger la uva o habrá que esperar un día más; la vendimia en familia. Comienzan a llegar los primeros racimos a bodega  y comienzan a llenarse los primeros depósitos, con la que dicen, será una cosecha que bata records de cantidad.

En nuestro caso, comenzamos la vendimia en viñedos de O Condado y en parcelas propias del Val do Salnés. Y se confirman nuestras expectativas: la uva está perfectamente madura, habiendo completado su ciclo y en perfecto estado sanitario. Respecto al grado, las primeras uvas presentaban entre 12º y 12’5º, con una acidez baja y los rendimientos están siendo también los correctos.

Aún es pronto para ofrecer conclusiones si tenemos en cuenta que la vendimia se producirá de forma escalonada. Se tiene previsto que se alargue durante todo el mes de septiembre, lo que permitirá recoger la uva de cada parcela en su punto óptimo de maduración. Por eso, lo que si podemos augurar es que la calidad de este año será excelente.  Será seguro una vendimia que hará historia.