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Producto
Cantidade
Bodegas Martín Códax, D.O. Rías Baixas
Cuatro pasos
Alma atlántica
Terras do Cigarrón
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Martín Códax Vindel
Martín Códax Vindel nace dunha viticultura extrema, dirixida a buscar un viñedo pouco vigoroso, moi poroso e cunha alta superficie foliar que provoca un moi baixo rendemento e que as cualidades destas uvas rosas de albariño sexan únicas.
No centenario da aparición do Pergamino Vindel, o único manuscrito que garda o segredo da letra e música orixinais das cantigas do trabador Martín Códax, nace Martín Códax Vindel.
Notas de cata
Fase Visual
Limpo, amarelo intenso con reflexos de cor limón
Fase Olfativa
Intenso, froita de óso, mazá madura, marmelo, notas lácticas, especiado, canela, caramelo, moi complexo.
Fase Gustativa
Viño cun amplo paso por boca, moi glicérico e sedoso. Retronasal con notas de chocolate branco e froita madura.
Análise químico
- Acidez total: 6.3 g/l
- Acidez volátil: 0.35 g/l
- Azúcar residual: 4 g/l
Ficha técnica
- D.O.: Rias Baixas
- Tipo de viño: Branco
- Variedade: 100% Albariño
- Rendemento: 35 hl/ha
- Fermentación: Depósitos de aceiro inoxidable a 17ºC e barricas de 225 L
- Crianza: Crianza reductiva en depósito de ao menos 1 ano.
- Gastronomía: Pescados grasos, salsas suaves, carnes brancas. CONTÉN SULFITOS.
- Temperatura de servicio: 10-12ºC
- Gradación alcólica: 13%
Prezos
- Gran Ouro en Civas 2016.
- Mellor Viño Branco na Guía da Semana Vitivinícola
- 95 puntos na Guía Gourmets