Vuelven As Tardes Do Atlántico

26 de junio de 2019

Bodegas Martín Códax nos sumerge en los sabores del Atlántico

Bodegas Martín Códax nos sumerge en los sabores del Atlántico

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La terraza de la bodega acogerá, durante los meses de verano, una nueva edición de As Tardes do Atlántico. Una propuesta enoturística que permitirá a los asistentes vivir, durante julio, agosto y septiembre, una fusión del paisaje, la gastronomía y la viticultura del Valle del Salnés.

La intención de estas propuestas es dar a conocer al visitante la grandeza del Atlántico y de Rías Baixas, fusionado a través de catas maridaje con vinos de Martín Códax y deliciosos bocados, preparados con las recetas de distintos y revolucionarios cocineros de fama nacional. As tardes do Atlántico pretenden ser un viaje a través de los sentidos por la esencia y tradición atlánticas.

En este nuevo ciclo, la bodega propone otra manera de acercarnos a los productos gallegos y a sus productores, desde la óptica de maridajes arriesgados con los mejores productos del mar en conserva, algas, cocina japo-gallega, quesos gallegos e internacionales, empanadas artesanas y todo con el toque revolucionario de las recetas de los cocineros Adrián Felipez (Restaurante Miga), Dani García (Grupo Dani García), Iván Domínguez (Restaurante NaDo), Marcos Cerqueiro e Iago Pazos (Restaurante Abastos 2.0) y Pepe Solla (Restaurante Casa Solla), reivindicando la excelencia de productos premium de Conservas Albo, Conservas Frinsa, Conservas Portomuiños, quesos de la Quesería Marqués de Valladares y de otros productores de proximidad.

Hablando de sabor atlántico, no podrían faltar los vinos elaborados con el fruto de los viñedos del Valle del Salnés. Nuestros enólogos conducirán a los participantes, a través de la cata de los diferentes productos de la bodega, para que puedan apreciar todos los matices, aromas y sabores, así como la versatilidad del albariño.

As Tardes do Atlántico constarán de tres pases horarios, cada día, los martes, miércoles y viernes, en la terraza. Tendrán un precio de 15 euros por persona y la reserva deberá realizarse llamando a la bodega en el teléfono 986 526 040 o a través del correo electrónico enoturismo@martincodax.com

Calendario de As Tardes Do Atlántico de los meses de julio y agosto:

Abastos 2.0: Cocina japo-gallega. 2, 23 julio y 13 agosto. (Platos elaborados con las recetas de Iago Pazos y Marcos Cerqueiro)

Alta cocina en lata: Frinsa + Pepe Solla. 3, 17 julio y 14, 28 agosto. (Platos elaborados con Conservas Frinsa y las recetas de Pepe Solla)

Quesería Marqués de Valladares: Quesos del mundo. 5, 26 julio y 9, 23, 30 agosto.

Productores de proximidad: Adrián Felipez. 10, 31 julio y 21 agosto. (Platos elaborados con las recetas de Adrián Felipez)

Alta cocina en lata: Albo + Dani García. 9, 24, 30 julio y 7, 20 agosto. (Platos elaborados con Conservas Albo y con las recetas de Dani García)

Empanadas artesanas. 12 julio y 2 agosto.

Conservas de tierra y mar: Iván Domínguez + Portomuiños. 16 julio y 6, 27 agosto. (Platos elaborados con las recetas de Iván Domínguez y Conservas Portomuiños)

Cocina en dulce. 19 julio y 16 agosto.

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