El sector vitivinícola está dando un paso adelante hacia la digitalización y la sostenibilidad gracias a GRAPERTE, el proyecto tractor del vino impulsado por la Federación Española del Vino (FEV), La Digitalizadora Agraria, Innsomnia, Agrobank y la consultora Deloitte. Enmarcado en el PERTE Agroalimentario y los fondos Next Generation de la Unión Europea, este plan busca transformar la cadena de valor del vino mediante la aplicación de tecnologías innovadoras.
GRAPERTE se estructura en torno a tres ejes fundamentales: competitividad, sostenibilidad y trazabilidad, y se articula en diez proyectos primarios orientados a ámbitos como la digitalización del sector, la implementación de blockchain e inteligencia artificial, la mejora de la ciberseguridad, la reutilización de emisiones, la revalorización de residuos y la investigación de nuevos materiales para la optimización del corcho.
Bodegas Martín Códax, comprometida con la excelencia en la elaboración de vinos, participa activamente en tres de estos proyectos primarios:
- El desarrollo de un sistema integral de digitalización de toda la cadena de valor mediante la implementación de nuevas tecnologías.
- El estudio del nivel de riesgo microbiológico en función de parámetros bioquímicos, para desarrollar algoritmos y sistemas de trazabilidad que detecten alteraciones en los vinos terminados.
- La investigación de tecnologías disruptivas basadas en blockchain e inteligencia artificial para trazar el “viaje del vino” desde el viñedo hasta el consumidor.
El consorcio GRAPERTE está formado por 19 empresas pertenecientes a 15 grupos empresariales, entre los que se encuentran referentes del sector como Grupo Raventós Codorníu, Osborne, Familia Torres, González Byass, Bodegas Familiares Matarromera, Terras Gauda o Viña Costeira, además de Bodegas Martín Códax, entre otros. El impacto de este proyecto se extiende por siete comunidades autónomas: Galicia, La Rioja, Castilla y León, Andalucía, Cataluña, País Vasco y Aragón.
El hecho de que GRAPERTE sea uno de los pocos proyectos presentados de forma colectiva al PERTE Agroalimentario evidencia el fuerte compromiso del sector con la innovación, la sostenibilidad y la colaboración empresarial.
Para Bodegas Martín Códax, GRAPERTE representa una oportunidad para seguir apostando por un modelo que une tradición y vanguardia, avanzando hacia un futuro más eficiente, transparente y respetuoso con el medio ambiente.
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