Presentamos una nueva edición de nuestro ciclo gastronómico más emblemático, reafirmando nuestro compromiso con la gastronomía, el territorio y el talento emergente.
Inspirada por la nueva generación de cocineros y cocineras que trabajan desde la autenticidad y el arraigo, esta propuesta va más allá del maridaje: es un homenaje al nuestro origen, a las historias que hay detrás de cada plato, al paisaje que se saborea y a las personas que lo hacen posible, comprometidas con nuestro entorno y con una forma de entender la gastronomía desde lo cercano, lo identitario y lo sostenible.
Cocina de autor en cada puesta de sol
Cada sesión es un pequeño viaje sensorial, un diálogo entre mar y tierra, entre tradición e innovación. Platos diseñados en exclusiva para la ocasión, que ser armonizan con los distintos albariños de Bodegas Martín Códax: vinos nacidos en el corazón del Val do Salnés y cultivados con el máximo respeto por el entorno. El resultado: maridajes únicos que rinden homenaje al producto gallego y a su capacidad de emocionar.
En cada jornada, el público tendrá la oportunidad no solo de saborear platos únicos, sino también de conocer de cerca a los cocineros y cocineras que los firman, compartir con ellos su proceso creativo, su historia y su compromiso. Una forma directa y vivencial de acercarse al alma de la cocina gallega contemporánea, de descubrir nuevos referentes y de saborear Galicia con todos los sentidos.
Programa 2025: Nueve cocinas, nueve miradas
2 de julio – Nordestada / Nel Parada
9 de julio – Terreo / Ana Siñeriz y Quique Vázquez
16 de julio – Trasmallo / Antonio Novas
23 de julio – Arrueiro / Víctor Basante
30 de julio – D’Leria / Alba Aguiar y Alexandre Falcón
6 de agosto – Os Maristas / Arón Álvarez
13 de agosto – Beldade / Inma López
20 de agosto – Albanta / Pablo Liste
27 de agosto – Mesón do Campo / Elisabet Castro y Manuel Fernández
Las entradas se pondrán a la venta cada jueves a partir del 26 de junio a las 12:00h en www.ticketrona.com. Las plazas son limitadas, así que no tardes en reservar la tuya.
Precio: 35 € por persona
Acceso solo para mayores de edad
Lugar: Terraza de Bodegas Martín Códax, Cambados
