Estudio de los precursores aromáticos y composición de la uva albariño en función de la situación del viñedo, para la zonificación de viñedos en el Valle de Salnés, D.O. Rías Baixas
Los parámetros estudiados fueron la distancia al mar y la exposición de las parcelas para explicar la variabilidad existente en los viñedos. Se dividió el valle en 9 zonas. Tras el estudio durante tres años, se detectaron diferencias entre las parcelas estudiadas pero no se puedo ver una correlación clara entre las diferencias encontradas y la ubicación y exposición de las parcelas. Es decir, que los parámetros analizados no explican por sí solos la variabilidad de los viñedos.
Colaboraron la Universidad Politécnica de Madrid, Universidad de Vigo y Misión Biolóxica de Galicia
